1. Wahl

Jeder Champignon verfügt über eine Klasse, die Farbe, Struktur und Größe definiert. Durch diese Klassifizierung ist die Auswahl des entsprechenden Produktes je nach Bestimmung und Bedarf des Verbrauchers möglich.


Wahl 1A 1B 2AX 2A 2B
Farbe Cremefarbig Cremefarbig Cremefarbig Cremefarbig Cremefarbig
Struktur geschlossene geschlossene geschlossene geschlossene geschlossene
Durchmesser < 20 mm 20-25 mm 25-32 mm 30-35 mm 35-45 mm
Bis 20% 20-22 mm Bis 20% 25-28 mm Bis 20% 32-35 mm Bis 20% 35-38 mm Bis 20% 45-48 mm
Ganze
in Scheiben geschnitten  
Hälften